米酒装瓶里为什么会炸？米酒装瓶的正确操作

米酒装瓶里为什么会炸？米酒持续发酵，导致瓶内压力逐渐升高，最后瓶口炸开，如果加上高温气体更佳膨胀。米酒装瓶的正确操作是做好了米酒冷藏时不要拧紧瓶盖。里面产生的二氧化碳气体自然漏出来就可以。或者米酒做好以后70~75度灭一下菌能好一些，但不太爽口。