中国高端水市场正在发育之中_依云不再是一家独大

放眼国内北京、上海、广州等一线城市的大型卖场，一个个标价让人咂舌的高端水品牌如同雨后春笋纷纷冒出，进口、国产的高端矿泉水已不下10余个品牌，而且销售效果很不错。

国内高端水市场法国“依云”一家独大的局面正被打破。去年底，据称“卖得比依云 更贵”的雅加泉高调进入中国，并在多个活动场合与品牌汽车、高尔夫俱乐部等一起亮相，标榜其走高端路线；而据称是世界上最昂贵品牌、来自捷克的萨奇苦味矿泉水正在网络大肆推广；来自日本富士山的纯天然矿泉水“富士树海”从去年开始向中国市场隆重推出。

国产矿泉水也在发力，四川九千年、西藏5100、贵州黄果树，还有广东的景田百岁山等，西藏5100的售价甚至高于进口名牌水的价格。瓶装矿泉水正在摆脱1元上下的“低价位”，以每瓶3元、4元甚至8、9元的身价与普通瓶装饮用水在价格上拉开距离。

越来越多的高端矿泉水陆续涌现，但市场蛋糕显然不够瓜分，竞争会愈加激烈。“未来5年内，高端矿泉水市场将达到100个亿。”雅加泉华南区市场部冯雪认为。有数据显示，近两年中国高端水市场每年都以80%的速度扩展，市场前景非常可观。

去年，康师傅水源事件，使矿泉水水源来自何方成为消费者关注焦点。

随着环境的变化，高端水以其自然、健康的卖点占据越来越多的市场份额。“水源地是高端水取胜的关键之一。”一经营高端水的负责人认为，尽管目前对高端水并无明显界定，但水源无疑是最好的卖点。

全球市场占有率达10.8%的世界第一高端品牌依云矿泉水是一个成功的以水源地打造品牌形象的典型案例。由于景田百岁山矿泉水、农夫山泉、依云多年来的宣传攻势，水源地的重要性已经得到越来越多消费者的认同。在天然矿泉水日渐风行之际，水源地在水企竞争越来越有“核心”之感。

5100西藏冰川矿泉水敢于市场定位为“享誉全球的国际品牌”，因为其水源地处海拔5100米的“世界屋脊”，是世界独一无二的高品质水；而九千年冰川水则因为是9610年前的原生态冰川泉水，而在市场上广受消费者追捧；作为水业新势力，深海泉一直强调其创造了一个新水种，“海洋深层水的开发和利用”是中国海洋资源开发领域中的一块尚未触及的“处女地”，从而为自己赢得一席之地。要想占据高端水市场，良好的水源是前提。

业内人士认为，目前中国的高档水市场尚在发育之中，完全可以容纳更多品牌。但是，各个品牌必须各有特点，背负不同的自然和人文背景，带着各自的文化特色，才能取胜。

就像依云的营销经理所说：“人们在喝依云水的时候，更多的是希望能够被别人看见！”喝高端水成为很多人地位的象征，对于不少消费者，他们在饮用的同时是在品味一种文化。5100以自身的发现过程来作为文化传播载体，突出西藏神秘文化；九千年冰川水，一句“九千年牌矿泉水，给你九千年前的口感”吸引了不少消费者的注意力。9000年的历史沉淀所孕育出的水，充满浓厚的文化气息，是九千年冰川水最大的卖点。

其实，我国不乏天下名泉，又有深厚的文化传统，但在高端水市场的征战中鲜有名牌胜出。

我国已有4100多处矿泉水通过了国家级和省级评审鉴定，其中可以使用“天然矿泉水”这个名称的矿泉水品牌共有1000多个，有些水源的品质可以甚至超过国外知名矿泉水的水源品质。国内矿泉水企业大约有1200多家，而生产能力在万吨以上的企业仅占10%。

天然苏打水是优质矿泉水中的珍贵稀缺品种，全球只有几个国家拥有。不久前在中国是首次发现，其水源地位于东北黑龙江的五大莲池火山断层底下，被命名为世罕泉天然苏打水。

陕西安康位于秦巴山区，是全国最大的富硒地区，境内富硒矿泉水资源极其丰富。目前，安康市现已探明的优质富硒矿泉水资源共有3处，经有关部门鉴定，是国内少有的优质天然富硒、富锶矿泉水。

此外，工厂位于武夷山脉的奈子纯天然矿泉水，出自庐山三叠泉的叠泉矿泉水，也都出自山美水美的自然景区；早已成名的崂山矿泉水，背后也有动人的传奇故事；济南趵突泉有着深厚的文化背景，趵突泉矿泉水近几年正藉此突围。

“实际上我们国内也有很多好的水源，关键是品牌运作和市场渠道能不能做到位。”一水企负责人表示，这就是为何高端水市场看起来是品种繁多，但从品牌到终端，真正能体现“高端”的产品寥寥无几，原因就在于很多产品未能运作好。