八宝糯米酒有什么功效?八宝糯米酒的做法之营养和材料

2021-11-10 13:17
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(一)概述

在糯米酒中加入八宝,经杀菌后可制成营养丰富、糖酸比适宜、香味浓郁、酒味醇厚的八宝糯米酒。同时,它具有润肺清肝、安神补肾、清热健脾等功用,而且营养丰富,易于消化吸收。

枸杞、莲子、葡萄干、花生仁、核桃仁、青豆、红豆、银耳等各具特色。其中枸杞具有润肺清肝、益气生精、补虚劳、强筋骨、祛风明目等作用。莲子具有清热解毒、利尿等功效。核桃仁中不饱和脂肪酸含量丰富,特别富含磷脂,具有健脑补肾、乌发养颜、温肺润肠、补心养脾、补气益血等特殊功能。银耳中蛋白质含量丰富,并含有多种必须氨基酸,银耳中多糖可提高人体的免疫功能,因而可以增强巨噬细胞能力。花生仁含有人体必须的不饱和脂肪酸。青豆、红豆含有营养价值较高的完全蛋白。

(二)主要原料

糯米、小曲、枸杞、莲子、葡萄干、核桃仁、花生仁、青豆、红豆、银耳、樱桃。

(三)工艺流程

可参见米酒的做法将糯米制作成为糯米酒,然后将八宝放入糯米酒中调配,经杀菌后制作成成品。

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