知名连锁餐饮陷食材门被查售三无米酒

2011-11-17 9:48:21 来源：本站浏览量：

核心提示：知名连锁餐饮陷食材门被查售三无米酒

食品安全问题不仅需要工商和卫生部门的监管，更需要商家自查自省，做良心事、卖良心货。近日厦门日报爆厦门知名连锁餐饮鑫客家府第非法销售三无米酒和无检疫证明的野猪肉。

据鑫客家府第表示，出现食品安全问题确是其经营中的重大疏忽，缺乏相应的法律常识。而工商和卫生部门则认为这并并非法律常识的缺乏，而是对食品安全问题的不重视，一个如此规模的连锁食品企业，如果说缺乏这方面的常识，实在让人难以置信。

据厦门工商和卫生部门查实，本次鑫客家府第食材门除三无米酒和无检疫证明的野猪肉外，其管理确实存在很大的安全隐患。在鑫客家府第连锁餐馆配送仓库，执法人员看到其外部没有任何库房标识，鑫客家的食材采购和配送都是从此仓库分批配送到各家门店，而此仓库却拿不出相关资质证明和手续：作为从事经营活动的食品配送仓库，没有工商营业执照和食品流通许可证；无法当场提供库存野猪肉的检验检疫证明；大量客家米酒存装在散装塑料桶内，没有任何出厂标识和合格证明，属于“三无”产品。

“家酿米酒”是鑫客家的一个重要卖点，但这些散装米酒都是向当地农户收购来的，自然不可能有相关合格证明。虽然农家米酒并不一定存在卫生和安全方面的问题，但是作为一家知名食材供应企业，此做法明显欠妥。鑫客家提出的改进方案是，对收购来的米酒做进一步深加工——委托专门的企业进行消毒、统一包装等加工，经当地质监部门检验合格后再进入销售。

目前鑫客家府第已被要求完善相关证照手续，并被要求指定专人对食材采购环节加以改进，以确保顾客购买到符合食品安全的食品。

在此，我们也提供广大的消费者，食品安全问题关乎是关乎我们身体健康的大事，希望大家在购买米酒的过程中认清米酒生产厂家的品牌和标识，并核实是否三无产品，如果对自己所购买的米酒产品无法确认是否三无产品，可咨询卖场服务人员，并建议保留好当次购物小票，以维护自己的权益。

上一条：米酒美食成武汉城市名片户部巷

下一条：米酒时蔬抱团参展第八届农博会驰名海内外